Wanderzyt

Natur pur, soweit das Auge reicht. Hier ist die Landkäserei Neuwies, ein Familienbetrieb im unteren Toggenburg, zuhause.

Einen Steinwurf von der Käserei käuen die Kühe in aller Ruhe das Gras, damit aus ihrer hochwertigen Biomilch köstliche Käsekreationen in höchster Qualität entstehen können.
Der innovative Käsermeister Philipp Müller tüftelt laufend an neuen Ideen. Seine Inspirationsquelle ist seine Heimat und die Natur rund um seine Käserei. Bis so eine Käseperle, wie der Wanderzyt-Käse, den Ansprüchen von Philipp Müller genügt, braucht es eine grosse Portion Leidenschaft, Handwerkskönnen und viel Zeit. Und genau das schmeckt man bei jedem Bissen Käse.

Der Wanderzyt stammt aus der Familie der Halbhartkäse.

Damit der Käse seine «Reife-Wanderung» gut gerüstet antreten kann, gibt der Käsermeister der Rohmilch eine extra Portion Rahm dazu. Nach 6 bis zu 10 Reifemonaten hat der Käse seinen Gipfel des einzigartigen Geschmacks erklommen.

Auf seiner «Wanderzyt» hat der Käse seine unverkennbare helle, buttergelbe Farbe bekommen. Beim Aufschneiden strömt uns alsbald ein buttriger, charaktervoller und fein würziger Duft in die Nase.

Überraschend cremig schmilzt der Bissen langsam auf der Zunge. Wie über Stock und Stein hüpft die prickelnde Würze mit den feinen Salzkristallen über unsere Geschmacksknospen. Die milde, buttrige Süsse rundet das Geschmackserlebnis wunderbar ab.

Der Wanderzyt Käse lässt sich vielseitig geniessen. Ob im Sommer auf dem Berggipfel oder im Winter nach einer Schneeschuhwanderung durch den knirschenden Schnee, jederzeit ein Genuss.

Das perfekte Toggenburger Genuss-Geschenk – nicht nur für Gipfelstürmer.