Rauchmutschli Bio

Kaum ist das Mutschli aus der Verpackung befreit, zieht eine feine, rauchige Duftschwade um die Nase und macht gespannt gluschtig. Mild cremig zergeht der Biss in den hellgoldenen Teig und gibt einen überraschend herzhaften Geschmack nach Speckaromen und und feiner Röstaromatik frei.

Was die Metzger mit ihren gerauchten Chnebeli zaubern, können auch die innovativen Käser von Güntensberger Käse AG. Die jungen, milden Käsemutschli bekommen nach ca. 40 Tagen Reifezeit im Käsekeller einen Tapetenwechsel. In einer ehemaligen Metzgerei in Bütschwil geniessen die Mutschli für eine Stunde ein Räucherbad der Extra-Klasse. Für das perfekte Aroma wird der Ofen mit Buchenholz angefeuert. Nach dem Bad spiegelt sich dann das leichte Schimmern der Glut bronze-farben auf der Käserinde.

Der Käse mit dem Speckaroma bringt eine Abwechslung auf die Käseplatte und bietet eine perfekte vegetarische Alternative.

Für das besondere Geschmackserlebnis bietet sich ein Biss mit Käserinde an.