Florentiner Konfekt gemischt

Ob klassisch rund und handtellergross oder als kleines, eckiges Konfekt – die Grösse und Form ist so unterschiedlich wie die Rezeptur. So variantenreich wie die Rezepte der Florentiner, so vielseitig ist das Angebot vom Thurbeck in Wattwil. Seit der Firmenübernahme im Jahr 2013 wird bei Roger Wichser und seinem Team «Nachhaltigkeit und Regionalität» Gross geschrieben. Sein neuster Streich ist die hausgemachte UrDinkel Pasta aus reinem Urdinkelgetreide, Wasser und Bio Eier aus dem Dorf. Anstatt der Wäsche hängt beim Thurbeck nun die frische Pasta zum Trocknen an der Leine. Natürlich kommt auch der süsse Gloscht beim Thurbeck nicht zu kurz. Aus seiner modern eingerichteten Schokoladenmanufaktur zaubert Roger Wichser feinste Schokoladespezialitäten wie die Yburgerli oder Thurbeck-Branchli. Diese sind nach eigenem Rezept mit einer Haselnuss- oder Mandelmasse gefüllt.

Nicht zu vergessen unsere Florentiner à la Thurbeck.Die gehobelten Mandeln werden mit Zucker karamelisiert und zu einem süssen Mandel-Teppich verarbeitet. Passend zugeschnitten, bekommt das Florentiner nun sein grosszügiges Schoggibödeli.Für die Schoggi-Spezialitäten verwendet Roger Wichser nur beste Schweizer Schokolade. Durch die Partnerschaft mit der Firma Kägi in Lichtensteig kommen die Florentiner mit dem dunklen Schoggibödeli in den Genuss von der zartbitteren Kägischokolade. Das nenn ich Glück.

Knusprig knackt der süsse Mandelteppich unter den Zähnen. Das süsse Nougataroma mischt sich mit der zartbitter, fruchtigen Schokoladennote im Gaumen.Das feine Vanillearoma verleiht dem Geschmack
das «Tüpfli auf dem i». Zum Glück bietet sich gleich noch eine zweite Florentinervariante mit Milchschokolade zum Verkosten an.

Passt perfekt, um den kleinen süssen Gloscht nach dem Essen zu beglücken.
Es verleiht jedem Kaffeechränzli einen edlen Genussmoment.