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Mühlestein
Halbhartkäse
Der runde Mühlestein ist ein Naturschimmelkäse, hat in der Mitte ein Loch und eine Grauschimmelrinde. Er hat ein rahmig, mildes Aroma und erinnert an den Geschmack von Joghurt. Sein Käseteig ist «Pasta-filata» – ein leicht klebriger Teig. Der Mühlistein wurde am World Jersey Award bereits 3 Mal mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Der Swiss Cheese Award hat ihn als beste Käseinnovation 2006 ausgezeichnet.
Produzent: Städtlichäsi Lichtensteig
Gewicht: 0.23 kg
Beschreibung
Der runde Halbhartkäse ist ein Naturschimmelkäse, hat in der Mitte ein Loch und eine Grauschimmelrinde. Er hat ein rahmig, mildes Aroma und erinnert an den Geschmack von Joghurt. Sein Käseteig ist «Pasta-filata» – ein leicht klebriger Teig. Der Mühlistein wurde am World Jersey Award bereits 3 Mal mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Der Swiss Cheese Award hat ihn als beste Käseinnovation 2006 ausgezeichnet.
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Zusätzliche Informationen
Produzent
Allergene
Milch, Milchsäurebakterien
Zutaten
Jersey Rohmilch, Milchsäurebakterien, Kochsalz nicht jodiert, Labextrakt (tierischer Herkunft)
Nährwertangaben
Nährwerte je 100g
Energie 361 kcal / 1500 KJ,
Eiweiss 28.6g,
Fett 27.4g
Kohlenhydrate 0g
Kochsalz 1g
Hinweise zur Aufbewahrung
Bei maximal 5° C aufbewahren
Gewicht
0.23 kg
Preis pro 100g
CHF 3.4
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